Plantes sauvages et pomme de terre : toutes nos recettes

Ce pesto aux orties du jardin transforme de simples pommes de terre en véritable régal printanier. Les premières jeunes pousses fraîches apportent cette saveur délicate et herbacée qui change tout et sublime n'importe quel plat simple.

Le bonus nutritionnel ? L'ortie crue regorge de sels minéraux et de vitamines, ce qui en fait un super-aliment totalement gratuit qui pousse librement au jardin. Une façon délicieuse de profiter de ses bienfaits sans même y penser.

Des röstis maison de pommes de terre à l’ail des ours. Une recette toute simple et très parfumée à partager en famille pour un dîner rapide et savoureux. Voilà donc un rosti à la saveur piquante qui s’accompagnera volontiers d’une salade douce.

Voilà une délicieuse recette de gnocchi vegan au brocoli. Cette recette originale de gnocchi de pommes de terre et brocoli séduira les petits et les grands.

Voici une délicieuse purée de pommes de terre qui change vraiment de l’ordinaire.

Une recette toute simple….j’ai juste incorporé dans une purée classique du lamier pourpre (que l’on appelle aussi ortie rouge car elle ressemble beaucoup aux orties sans les piquants avec une petite saveur de champignon) et de l’ortie dont je fais une grande consommation en ce moment comme il est très riche en fer…